Ikan patin asam manis

Weekend kali ini pengen banget masak ikan, pas belanja di Ibu sayur deket kos, ikan udah habis, mungkin karena kesiangan kali ya belanjanya...hihi
Malam harinya saya keluar dengan teman kos ke salah satu supermarket terdekat, biasa....belanja bahan makanan buat minggu depannya.....secara....kita terlalu sibuk (baca: sok sibuk) kalau harus belanja tiap hari. Eh...lihat ikan patin yang udah dipotong-potong, ready buat dimasak. langsung deh...cuzzz dibeli....Keesokan harinya baru dimasak ..... sempet mikir-mikir mau dimasak apa ya....pedas, asam manis, atau sop. Akhirnya saya memilih untuk memasak asam manis....hehe. Kebetulan masih punya labu siam dan wortel, tambahin deh sekalian...biar semakin kaya vitamin....hehe. Cara membuatnya gini nih....

Bahan:

• 3 potong ikan patin
• 1 buah Wortel, iris memanjang seperti korek api
• 1 buah Labu siam ukuran kecil, iris memanjang seperti korek api
• 2 untai Bawang prei, iris tipis
• 1 buah Tomat besar, iris tipis
• 3 lembar Daun salam
• 1 ruas Lengkuas, geprek
• 3 cm serai
• 1 buah Cabe hijau besar, iris menyerong
• 3 buah Cabe rawit, iris menyerong
• 2 sdm Minyak untuk menumis
• gula secukupnya
• Garam
• 300 ml air

Bahan yang dihaluskan:

•  3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 ujung kuku kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan cabe rawit dan cabe hijau, daun salam, lengkuas dan serai, tumis hingga layu.
• Masukkan wortel dan labu siam dan tomat, tumis sebentar kemudian tambahkan air.
• Masukkan ikan patin, tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera. Biarkan mendidih dan tunggu sebentar agar bumbu meresap, setelah air berkurang dan kuah mengental, masukkan bawang prei, matikan api. Sajikan dan Ikan patin asam manis siap dinikmati.

SELAMAT MENCOBA......^ ^

Bekal kantor praktis: Roti goreng isi sosis

Bagi yang suka sarapan dengan roti, roti goreng isi sosis ini bisa menjadi pilihan karena mudah dan cepat membuatnya. Rasanya juga enak. Sangat praktis untuk bekal kantor. Berikut cara membuatnya :

Bahan:

• Roti tawar 8 lembar
• Sosis 8 buah
• Margarin untuk olesan
• 1 butir Telur 
• Putih telur
• Tepung roti
• 200 ml Minyak goreng

Cara Membuat:

• Ambil sehelai roti tawar, olesi dengan margarin di satu sisinya, ambil sosis dan letakkan pada roti tawar, gulung, pada ujungnya rekatkan dengan menggunakan putih telur agar gulungan tidak lepas, potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera.
• Kocok telur, celupkan gulungan roti tawar dan sosis pada telur, kemudian gulingkan pada tepung roti, siap untuk digoreng.
• Panaskan minyak pada wajan, dan goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, dan sajikan.
• Bisa dinikmati dengan saus atau mayones.