Bahan :
- 2 buah wortel, dikupas dan diiris bulat
- 2 buah kentang dikupas dan diiris 1/4 lingkaran
- 250 gram kubis dipotong-potong persegi
- 250 gram brokoli putih
- 1 tangkai bawang prei
- 2 batang sledri
- 2 buah sosis ukuran kecil diiris bulat
- 1 ujung jari jahe digeprek
- 1 buah tomat diiris tipis
- Bawang goreng
- 1 sdm minyak goreng
- 1 l air
- Bawang putih diiris tipis
- lada bubuk
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- Panaskan minyak goreng pada wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Pada panci yang berbeda didihkan air, kemudian masukkan bawang putih yang telah ditumis ke dalam air yang telah mendidih diikuti dengan jahe yang telah digeprek, gula, garam dan lada bubuk.
- Masukkan sayur-sayuran, mulai dari wortel terlebih dahulu diikuti kentang sekitar 10 menit kemudian. Setelah 5 menit, masukkan kubis, brokoli putih, sosis dan tomat. Setelah semua sayuran empuk, matikan api.
- Masukkan bawang prei, sledri dan bawang goreng sambil diaduk-aduk sebentar.
- Sayur sop siap dihidangkan
- Bagi yang suka menambahkan penyedap rasa sebagai penguat rasa, bisa ditambahkan sesuai selera.
